Aprašymas

Universalios – skirtos baltam ir raudonam vynui bei visų rūšių vaisiams, pasižymi dideliu atsparumu alkoholiui iki apytiksliai. 15 proc. Jei mielės tiekiamos suspensijos pavidalu, rekomenduojamas išankstinis auginimas. Šis procesas vadinamas mielių kultūros paruošimu. Mielės siūlomos suspensijos pavidalu, specialiame apsauginiame skystyje; kiekis: 20ml. Jis matomas paketėlyje šviesiai rudų nuosėdų pavidalu. Prieš naudodami mieles, pakelį gerai suplakite, kol skystis taps drumstas. Vienos dozės po augimo pakanka paruošti iki 25 l vyno.

Naudojimo instrukcijos: Iš anksto padauginkite skystas mieles. Į 1 l buteliuką supilkite 150 ml sulčių arba įdėkite 200 g sutrintų vaisių, 300 ml vandens ir įberkite 2 arbatinius šaukštelius cukraus. Uždenkite buteliuką vatos kaiščiu ir pasterizuokite 30 minučių. Atvėsusį į butelį supilkite anksčiau suplakto mielių maišelio turinį. Leiskite pastovėti 1-2 dienas 22-26°C temperatūroje ir supilkite į fermentacijos indą (5-25 L).
Mieles reikia laikyti vėsioje ir sausoje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių. Tauriųjų vyno mielių privalumai – tolerancija alkoholiui apytiksliai. 14-18 proc.
-toleruoja dideles cukraus (medaus), anglies dioksido, rauginimo medžiagų koncentracijas
-atsparumas didesnei sieros koncentracijai, pvz. po kalio pirosulfito naudojimo
– tauriųjų mielių sukeltas fermentacijos procesas yra greitesnis, todėl sumažėja infekcijų tikimybė
-gatavas vynas yra stabilus ir gerai fermentuotas
-pastovi spalva ir tinkamai parinkta puokštė.

Sudėtis: salyklo misa, vanduo, citrinų rūgštis, Saccharomyces cerevisiae mielės, amonio vandenilio fosfatas (V).