Aprašymas

  ĄŽUOLO DROŽLĖS „EQUILIBRE“ – KARAMELĖ, VANILĖ, MEDUOLIAI, SALDYMEDIS

                                         ĄŽUOLO DROŽLĖS VYNUI IR SPIRITINIAMS GĖRIMAMS

„Arôneo Equilibre“ skrudintos prancūziško ąžuolo drožlės suteiks švelnius, šilkinius taninus, ryškius karamelės bei subtilesnius meduolių ir saldymedžio aromatus.
Gaminamos iš gerai išdžiovinto (36 mėnesius), prancūziško ąžuolo, naudojant unikalų ir originalų procesą skrudinamas, siekiant užtikrinti aukštos kokybės produktą. Naudojant specialius skrudintuvus bei laipsniška kaitinimo schema, kurios rezultatas yra gilus ir vienalytis, atskleidžiantis ąžuolo tam tikras savybes. Specialiai parinktas ąžuolas kartu su unikalia skrudinimo proceso trukme sukuria novatorišką produktą, kuris padidina vynų skonines ir aromatines savybes ir yra ypač vertinamas šių dienų vyndarių bei aludarių.

Struktūrinis efektas: šilkiniai taninai, pilnas, burnos pojūtis ilgas.
Aromatinis indėlis: karamelės ir vanilės, meduolių ir saldymedžio užuominos…

                                              NAUDOJANT VYNO GAMYBOJE

Naudojamos vyno BRANDINIMO METU

Dozavimas: 0,5–3 g/l Drožles rekomenduojame laikyti 1 mėnesį vyno. Drožlėms naudokite mirkymo maišelį.

                                         NAUDOJANT SPIRITINIAMS GĖRIMAMS

                                                              PANAUDOJIMAS

LĖTAS IR NATŪRALUS METODAS, DROŽLES DEDANT TIESIAI Į SPIRITINĮ GĖRIMĄ

Drožles sudėkite tiesiai į spiritinį gėrimą (distiliatą, spiritą, degtinę). Dozavimas: 1–3 g/l, laikymo alkoholyje laikas 1–2 mėnesiai. Rekomenduojamas harmonizacijos (brandinimo) laikas 2–3 mėnesiai ir ilgiau.

GREITAS, KONTROLIUOJAMAS METODAS GAMINANT KONCENTRATĄ

KONCENTRATO PARUOŠIMAS: Dozavimas: 50 g/l. Visą pakelio turinį užpilkite 2-iem litrais stipraus alkoholio (50-70%) laikykite 3 – 4 savaites, po to perkoškite.

GĖRIMO PARUOŠIMAS: Atskieskite gautą ekstraktą 30-40% alkoholiu, santykiu 1l koncentrato/10 l alkoholio. Gautą gėrima palikite dar 30 parų tamsioje vietoje, harmonizacijai, kad subręstu.

GRYNASIS KIEKIS: 100 g.

Gamintojas: AROBOIS Prancūzija