Aprašymas

Tai aukštos kokybės drožlės, pagamintos iš autentiškų statinių, kuriose buvo brandinamas Bourbon viskis. Puikiai tinka stipraus alaus bei spiritinių gėrimų brandinimui, suteikiant klasikinį amerikietiško burbono charakterį.

Drožlės išryškina sodrias saldžias natas, skrudinto ąžuolo prieskonius ir subtilų dūmiškumą.

Suteikia alui ar spiritiniam gėrimui:                                                     

• Vanilės ir karamelės natas

• Ąžuolo ir dūmo prieskonį

• Burbono alkoholio natas

• Kokoso ir riešutų užuominas

GRYNASIS KIEKIS: 50gr.

Gamintojas: AROBOIS Prancūzija.

PANAUDOJIMAS ALAUS GAMYBOJE

Gali būti naudojamos: Į MISĄ – Labai greita ekstrakcija. Bet mažesnis aromatinis efektas.
VIRIMO METU – Labai greita ekstrakcija. Bet mažesnis aromatinis efektas.
FERMENTACIJOS METU – Geras aromatinis efektas. Lėtesnė ekstrakcija.
BRANDINIMO METU – Geras aromatinis efektas. Lėtesnė ekstrakcija

DOZAVIMAS: 0.5 – 5 g/L. Drožles rekomenduojame laikyti nuo kelių valandų iki kelių savaičių priklausomai nuo panaudojimo etapo ir dozės. Drožlėms naudokite mirkymo maišelį.

Rekomenduojama brandinti stipresnį alų (bent 8–10% alkoholio) pvz. Imperial Stout; Porter; Barleywine; Scotch Ale ir kt.

                   NAUDOJANT SPIRITINIAMS GĖRIMAMS „BOURBON WHISKY“

LĖTAS IR NATŪRALUS METODAS, DROŽLES DEDANT TIESIAI Į SPIRITINĮ GĖRIMĄ

Drožles sudėkite tiesiai į spiritinį gėrimą (distiliatą, spiritą, degtinę). Dozavimas: 1–3 g/l, laikymo alkoholyje laikas 1–2 mėnesiai. Rekomenduojamas harmonizacijos (brandinimo) laikas 2–3 mėnesiai ir ilgiau.

GREITAS, KONTROLIUOJAMAS METODAS GAMINANT KONCENTRATĄ

KONCENTRATO PARUOŠIMAS: Dozavimas: 50 g/l. Visą pakelio turinį užpilkite 1 litru 60-75% stiprumo alkoholiu, laikykite 3 – 4 savaites, po to perkoškite.

GĖRIMO PARUOŠIMAS: Gautą koncentratą  atskieskite alkoholiu, santykiu 1l koncentrato/10l, 35-40% stiprumo alkoholiu. Gautą gėrima palikite dar 30 parų tamsioje vietoje, harmonizacijai, kad subręstu.

PAKELIO PAKANKA 10 LITRŲ GĖRIMO PASIGAMINTI